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赣南脐橙还可以炒菜?橙香鸡片的做法!

   

是不是很多人觉得奇怪,赣南脐橙作为一种水果,怎么又成了一道菜呢?其实,不然,很多水果都可以作为一道菜的,而“橙香鸡片”这道菜,在网络上资料也不少,随便找找就能找到,今天小编就再来说一说,“橙香鸡片”的做法步骤。

橙香鸡片的做法

个人口感:鸡片与甜橙的搭配,味道既清新又美味

 

准备材料:鸡胸肉100克、甜橙2分之一个、料酒15毫升、

          耗油30毫升、淀粉15克、盐3克、糖3克、蒜瓣2瓣

 

制作过程:鸡胸肉切薄片,放入料酒、耗油,抓拌均匀,腌制

          15分钟左右,放入淀粉,抓匀

          甜橙去皮,切小块,待用

          蒜瓣切片

          锅里放底油,8分热左右,放入腌制好的鸡胸肉,打散,

          翻炒至鸡肉变色,盛出

          锅里放底油,7、8分热,放入蒜片,炒出香味,放入橙

          块,炒好的鸡片,调入盐,翻炒数下,装盘即可

 

后记:鸡肉在腌制的时候,可以放入一个蛋清,口感会更滑嫩

      美人椒只是做点缀用,也可以换成彩椒

      因为有水果的加入,口味清淡些会更好,盐一定不要多加,本身鸡片腌制的时候已

      经放入耗油

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