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挑橙子还看公母?这个误解有点深


无论是去果园摘果,在超市买果,还是在网上淘果,你一定想吃到当季新鲜、口感又好的脐橙吧?就让小编来教你如何挑选一颗“优质脐橙”!我们一起来寻找最好吃的赣南脐橙!

如何挑到好吃的赣南脐橙

色泽均匀:优质脐橙皮面橙黄光滑,在11月上旬上市之初,果皮颜色为橙黄色,青头现象明显,11月下旬以后,果皮自然着色充分,呈橙红色,果皮光滑鲜亮;劣质脐橙颜色则泛青或混杂。体积大:在向阳枝头结的优质脐橙果实质量较好,因为日照多,发育正常,果肉营养充足,其味鲜甜;相反,则果肉营养和味道均欠佳。重量重:同等体积大小的水果,更重的水分更多,口感也更好。弹性好:优质脐橙用手指轻压果皮,有弹性的感觉,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。窝底:优质脐橙底部内凹,说明成熟好,水分多;劣质脐橙底部平坦或向外凸出,说明尚未成熟,水分少质量差。小脐:脐橙其实不分公母,肚脐是它的复果,和很多人认为的不同,脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开,就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络,这个就是橙子的复果,不好吃的。小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。肚脐大的脐橙切开后能看见复果果香:新鲜的赣南脐橙有清新、独特、风味浓厚天然果香。新鲜的橙子橙皮带有光泽,如果橙皮带有皱痕、橙身斑点过多、摸起来很软以及梗上的叶子开始枯萎的橙子是不新鲜了。

脐橙的营养价值

  脐橙颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。  据美国一家研究机构研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。

如何轻松剥橙子

【方法一】取一个橙子,将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里,可千万别往橙肉里扎哦。在橙子皮内左右各处旋转勺子,使橙皮和橙肉分离。这样,整个的橙肉就能很轻松的get到啦!快像啃馒头一样啃之吧~【方法二】将橙子头尾切去。用刀从中间把皮切断,不要切到橙肉。将橙子展开。然后再稍作整理一下,橙肉就排排坐的等着你享用啦!

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